我們今日的午餐是お好み焼き，お好み焼き有兩大派系︰關西風的大阪燒和廣島風的廣島燒。來到關西當然要試下正宗的お好み焼き啦~ 我們這次來的店是金閣寺附近的一家小店，不是旅遊書介紹的，但是味道很不錯！而且該店是讓客人自己弄お好み焼き的~ 可以一嘗親自弄お好み焼き的滋味，店員也有用心地用他有限的英語教導我們，真是很特別的體驗^__^
小店的牆上貼滿menu和弄お好み焼き的步驟，需要的技巧不算多，所以新手也完全不是問題！另外，大概是因為位於遊客區，該店還配備了英文menu喔！
這碗是水、低筋麵粉（麵粉和水的比例約1.5:1。）高麗菜絲、加上雞蛋、蔥花等等，把材料拌勻備用，待鐵板表面溫度達至200度。
將麵粉放在鐵板上，待1分鐘後將薄豬肉片、海鮮等其他材料放在煎餅上。再待2分鐘後翻面，但要小心不要弄散煎餅。
多待3分鐘，就降低火溫，塗上調味汁和沙拉醬，撒上柴魚絲、青海苔。然後就可以開吃了喔！
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